泡菜豆腐汤

作者： 俊良老妈-双双

提起韩国美食，首先想到的，就是泡菜。韩国泡菜世界知名，俨然成了韩国的招牌。 泡菜汤是一道传统的韩国料理，它的做法简单，用料普通，是最受欢迎的家常菜。泡菜汤以韩国泡菜主料，可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鲜等，做出不同口味的泡菜汤。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用！ 冬天来了，天气转凉，我家喝汤的次数也多了起来。冷飕飕的天气里，喝一碗热腾腾的汤菜，不仅可以暖身，还能驱寒。韩国泡菜汤汤色红艳动人、味道酸辣开胃，还不需要太多的油，绝对是营养健康的一碗好汤！ 双双没有吃过正宗的韩国泡菜汤，这个做法来自一本韩国料理书，足不出户，简单几步就能吃到韩国传统料理，你心动了吗？

用料

• 牛肉粉
• 泡菜
• 豆腐
• 蒜末
• 五花肉
• 盐

泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块

步骤 2

锅子烧热，倒油，放入蒜切末

步骤 3

放入五花肉，煸炒

步骤 4

放入泡菜，煸炒

步骤 5

倒入豆腐，简单煸炒

步骤 6

倒入清水

步骤 7

炖20分钟左右

步骤 8

放入牛肉粉

步骤 9

倒入倒入香油

步骤 10

倒入蒜末

泡菜豆腐汤的小贴士

1、蒜切末，一部分煸炒，一部分留着最后放入汤内。 2、如果嗜辣，可以再放入些韩式辣椒粉。 3、加入清水后，炖20-30分钟，更加入味。4、没有牛肉粉，用鸡精代替也可。牛肉粉是韩国主妇喜爱的一种调味品。

菜谱创建时间：2011-12-06 15:33:35