冬瓜丸子汤

作者： 馨月

自从前日发表了一篇：“为吃而做还是为做而做”的疑问之后，有人给出我一句评论，说：女孩子不要为了追求做个贤妻良母去做美食，而要为了兴趣和爱好去做，做饭也是一种时尚。 不知道谁这么有才，升华了俺们这帮围着锅台转的主妇！ 俺不想认真地去做个贤妻良母，善煮完全是逼出来的，不做，吃啥？两个人整天你哝我哝能哝饱了肚子不？我估计再热烈的感情早晚有一天也会浓缩成油盐酱醋，婚姻生活的精华提炼成了咕嘟在火炉上的那一锅浓汤，辣苦甜酸百味众生。一男一女最激情的时刻应该是在餐桌旁，咂着刚啃完肉骨头的油嘴打着饱嗝相视而笑。 有人这样说以后再下厨房好似真变的美滋滋儿滴，围上美丽的花围裙，五颜六色的蔬菜把玩在手里，心里念叨着：俺正玩时尚呢！一道美味的菜出炉，像个魔法师！

用料

• 肉馅 适量
• 冬瓜 一小块
• 蛋清 1个
• 盐
• 料酒
• 香菜
• 姜末
• 姜片
• 香油

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切片备用

步骤 2

肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲

步骤 3

锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧

步骤 4

丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅

冬瓜丸子汤的小贴士

关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。

菜谱创建时间：2012-01-01 20:14:27