鲫鱼白菜汤

作者： 玉池桃红

这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的，她平时不喜欢排骨汤，就爱喝鱼汤，鲫鱼汤给她做了好多次了，各种口味的都已喝过，这次炎了改变口味放了很普通的白菜，没想到也一样的好喝，白菜原来与鲫鱼也很搭的，炖好的汤中，白菜非常绵软，味道清香，大家不妨一试哈。

用料

• 鲫鱼
• 白菜
• 姜片

鲫鱼白菜汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块

步骤 2

锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

步骤 3

加入姜，放入足够开水（4碗左右）

步骤 4

烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟

步骤 5

最后加盐和鸡精调味即可

菜谱创建时间：2011-12-05 11:08:59