萝卜丝酥饼

作者： 拉布拉多鱼

用料

• 广味腊肠
• 白萝卜
• 面粉
• 香葱
• 虾皮
• 马琪淋
• 酸奶
• 盐
• 香油

萝卜丝酥饼的做法步骤

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步骤 1

萝卜用擦板擦成细丝，然后调入少许盐杀一下水

步骤 2

广味腊肠切丁、香葱切末备用

步骤 3

将萝卜丝中的水分沥干后加入香油搅拌均匀后，放入香葱末、腊肠丁、虾皮，然后根据个人口味增加食盐

步骤 4

普通面粉中加入酸奶与水揉至面团后放到温暖的地方大概醒10分钟

步骤 5

将马琪淋放入保鲜膜中用擀面杖压平

步骤 6

将醒好的面团擀成大片，然后将马琪淋放到上面，就像卷花卷一样卷起来，最好多折几次，这样出来的层次会更多

步骤 7

然后将面团分割成小剂子，有纹理的地方靠外然后象包包子一样包好反置即可

步骤 8

烤箱预热200度，大概烤25分钟，可以用筷子试一下，如果面团不软粘了，表皮呈金黄色即可出锅

萝卜丝酥饼的小贴士

1、面团中加入酸奶是为了让面团更快的发酵，不会影响饼皮的口味 2、拌馅料的时候一定要先放香油，这样可以有效的避免萝卜丝出水 3、千万不要饼皮擀的太薄，否则不容易成形，如果是馅饼的做法的话可以薄皮大馅 4、如果没有马琪淋，应该用普通色拉油也可以，但因为我没尝试过所以不能发表意见

菜谱创建时间：2011-12-29 02:11:54