银耳泡发,洗净,撕小朵
猪肉处理好切片,以生粉抓腌均匀
菠菜洗净备用
锅内烧热水,放入肉片,水沸后捞匀至熟盛出
锅内重置净水,加入姜丝烧开后放入银耳煮5分钟
放入菠菜和抄好的肉片,以盐、鸡粉调味,出锅前淋上少许麻油即可