茶泡饭

作者： 糖醋白菜

近读苏轼：“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”感触颇深。生活就好象读一本书，当你随手翻过之时，再深刻的道理都不会引起你的注意。生活也像吃一碗饭，囫囵吞枣的一餐，再美味的山珍海味都不会让你记忆犹新。而当我们静下心来细细平味之时，白米饭也能尝出其中的香甜。 四川俗语有云，“好吃不过茶泡饭”。再丰盛的人间盛宴，随着时间的流逝，也已然淡然无味。而生活中最平淡无实的欢乐却随之而清晰。当我们连续吃过好几天的“人间盛宴”之后，是否会想起这一碗盛满幽香与清苦的茶泡饭呢？ 四川的茶泡饭通常用老鹰茶等普通茶叶。配上自家的腌制泡菜边角料。腌青菜头，箩卜头，白菜梆子，淋上红油，撒下些许白糖，滴入几滴麻油，色彩分明，让人胃口大开。日式的茶泡饭则相对略为讲究，选用日本煎茶，配上煎制后的三文鱼片，撒上一层薄薄的芝麻，就着海苔，搭配适宜，也让人欲罢不能。。。 最关键的是如此美味却只需三分钟就轻松搞定，饱食的同时，据说还有瘦身减肥的功效呢，何乐而不吃呢～

用料

• 米饭
• 日本煎茶
• 日本酱油
• 海苔
• 三文鱼
• 白芝麻（熟）

茶泡饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼片两面抹盐后腌制片刻。锅内放入少许油，将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上

步骤 2

将海苔剪成条放入碗内，滴入几滴日本酱油

步骤 3

泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻

茶泡饭的小贴士

喜欢吃芥末的可按个人口味加入适量绿芥末

菜谱创建时间：2011-12-26 23:00:27