草莓芝士冰淇淋

作者： 糖醋白菜

去年用棉花糖做过牛扎糖后发现，棉花糖其实就相当于固体明胶。从此做甜点的时候想偷懒就简单多啦。利用不同口味的棉花糖可以做出各式风格的甜品呢，提拉米苏，芝士蛋糕，慕丝蛋糕，饼干，甚至冰淇淋哦～ 用棉花糖做冰淇淋非常的简单，只要准备齐材料，很轻松就能完成。做好一大盒放进冰箱，回家后先吃上一口，顿时暑气全消，凉透心底。。。

用料

• 草莓 50g切丁
• 奶油芝士 100g（我用的mascarponne）
• 鲜奶油 100ml
• 棉花糖 50g
• 牛奶 少量
• 柠檬汁 少许

草莓芝士冰淇淋的做法步骤

步骤 1

奶油芝士室温回软

步骤 2

将少许牛奶淋在棉花糖上，放入微波炉转４０秒左右。中途看一下，注意不要焦了。用木勺搅拌均匀后放凉

步骤 3

将１与２混合，用打蛋器拌匀

步骤 4

鲜奶油打至６分发后加入３内拌匀

步骤 5

加入草莓丁和柠檬汁拌匀

步骤 6

放入盒子里入冰冻冷冻１小时后拿出搅拌。再冻１小时后拿出搅拌。再冷冻２小时以上即可

菜谱创建时间：2011-12-26 22:43:18