香菇昆布佃煮

作者： 糖醋白菜

昆布佃煮是日本著名的风味小食，可用做餐前做开胃菜，也可做为平时的零嘴小吃，用来下酒带饭也都是一流。因为它所用到的主要原料，海带，素有“长寿菜”之称，因此而成为大家喜爱的理想天然食品。 昆布就是海带了~佃煮是一种日式做菜的方法~ 现在的昆布佃煮也衍生出了各种不同的口味，有芝麻昆布佃煮，香菇昆布佃煮，紫苏昆布佃煮，昆布佃煮卷，各类鱼子昆布佃煮卷等等，口味咸甜，相信不喜欢海带的小朋友也很难抗拒，做法简单，大家都可以试试~~~

用料

• 炒香的白芝麻 少许
• 海带 25克
• 干香菇 3朵
• 清水 150ML
• 酱油 2匙
• 味醂 100ML
• 姜 1片
• 白醋 1匙

香菇昆布佃煮的做法步骤

步骤 1

海带香菇泡发切成丝

步骤 2

将所有材料和调料放入锅中，小火煮40分钟左右至水干

步骤 3

加入芝麻，大火收汁即可

香菇昆布佃煮的小贴士

没有味醂的可用糖加米酒100ML代替。

菜谱创建时间：2011-12-25 22:28:37