栗子粥

作者： 塞北主妇

进入冬至以后，气温日渐低下。据专家说冬至之后是阴气开始消退，阳气逐渐回升的时段，此时正是进补的好时机，无论是食补还是药补都易于发挥效能。我们常说药补不如食补，而食补中，冬季食粥是一项既经济又具保健作用的食疗方法。冬季食粥通常用大米，大米性味甘平，因此冬日多吃大米更有益处。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效。 今天上道既养胃又补肾的栗子粥 栗子也是一种补养治病的良药。医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。

用料

• 大米
• 鲜栗子
• 白糖 适量

栗子粥的做法步骤

步骤 1

将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳

步骤 2

大米淘净

步骤 3

将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好

菜谱创建时间：2011-12-23 00:55:35