银耳莲子绿豆汤

作者： 塞北主妇

这几天单位同事，聊得最多的话题就是绿豆，说绿豆已经涨到10元/斤，菜市场也已经达到8元/斤，价钱是年初的2.5倍还多。同事开玩笑说：“都是张悟本讲养生讲的，豆子都涨价，不知道还涨不涨了。”不管张悟本讲的对与否，各种豆子有营养那是事实，只要你利用好它，并能持之以恒的食用它，我相信它的功效会显现出来的。只不过是大多数人不能持之以恒，想起来一阵风，跟着学、做，过不了几天，就不学，做了。别说别人，就拿我老爸来说，那几天天天打冬瓜汁和酸枣仁，一起喝，治疗失眠，坚持了20多天，这几天又不喝了。哎没办法。咱再说这绿豆，再贵，也得吃啊！绿豆在我家一年四季都离不开，我家女儿最喜欢喝绿豆粥和绿豆汤了。这不已经立夏了，天气一天比一天的热了，在我家餐桌上都少不了它，每天喝点，既防暑降温又减肥。这是入夏防暑减肥第一汤。

用料

• 莲子
• 银耳
• 绿豆
• 枸杞
• 冰糖

银耳莲子绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净，银耳洗干净，泡水1小时后捞出，再清洗一次，去蒂，撕成小块。莲子泡30分钟

步骤 2

紫砂煲中导入适量水，放入所有材料，熬煮2小时

步骤 3

最后加入冰糖煮匀，即可

银耳莲子绿豆汤的小贴士

1、绿豆不宜煮的过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。 2、脾胃虚弱的人不宜多吃。 3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。 4、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

菜谱创建时间：2011-12-22 23:43:28