莲藕鸡田舍煮

作者： 櫻_Cherry

其实这个《田舍煮》，就是日文意思的农家菜。以前到村子里去玩儿，住在农家自己开的旅社里，吃到的菜全都是这种田舍煮，味道很古朴简单，但是很可口。没有创意菜那么让人不可思议，也没有平时总吃的菜那样让人感觉千篇一律，我最爱说的那句，“下饭！~”大概人们喜欢它，是因为田舍煮有一种妈妈的味道吧。 想想看我也很久没做简单的日本菜了，其实日本菜不只是生鱼啊，大酱汤之类的食物，还有很丰富的门类，蒸，煎，炒，炸的做法也有，但是最普遍的还是煮！这大概也是日食吃起来相对健康的一个因素。今天回家翻翻冰箱从冷藏格里翻出一大块莲藕，本来想做糖醋藕的，发现黑醋没了；想熬汤又实在饿得等不及了，于是想起这个，时间短，口味比较浓，最适合饿得眼发昏的时候配白米饭吃~~

用料

• 鸡腿肉 一块
• 莲藕 一节
• 色拉油 2大勺
• 米酒 少许
• 万字排日式酱油 3大勺
• 味霖 3大勺
• 糖 1/2 大勺
• 葱花
• 芝麻

莲藕鸡田舍煮的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉一块，莲藕一节，全部切成滚到块

步骤 2

色拉油2大勺，先把鸡肉炒变色，加少许米酒去腥

步骤 3

再加入莲藕块翻炒，藕块全部过油后加万字牌日式酱油3大勺，味霖3大勺，糖1/2大勺，水少许，稍微翻炒一下盖上盖子中火焖煮

步骤 4

水分快干的时候打开盖子大火收汁

步骤 5

装盘后撒葱花和芝麻，就可以吃啦~

菜谱创建时间：2011-12-20 23:36:58