鸡蛋仔的做法

鸡蛋仔

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作者: 九色鹿
九色鹿

鸡蛋仔的用料  

鸡蛋仔的做法步骤

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  • 全蛋加糖打发,打至细致光滑的泡沫,打蛋头提起后,滴落的纹路明显而且马上消失就可以

  • 低粉和泡打粉过筛后加入拌匀

  • 再加入隔水融化的黄油加入拌匀,将牛奶加入拌匀

  • 丸子锅以小火预热,刷上一层薄油后

  • 倒入面糊,面糊量为装满半圆模具(溢出少许也没有关系,翻面时可将周围面糊用竹签挑入丸内)

  • 烤至可以翻动时,将竹签将之挑动翻转至另一面,然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可。(全程小火)

菜谱创建时间:2011-12-19 23:03:00
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