番茄炒豆角

作者： 风中彩虹

用料

• 豆角 1把（约100克）
• 番茄 1个（中等大小）
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 白糖 少许

番茄炒豆角的做法步骤

步骤 1

豆角去筋洗净后，切成丝

步骤 2

鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用

步骤 3

锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒

步骤 4

加些水将豆角煮五分钟

步骤 5

煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块

步骤 6

豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖

步骤 7

倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅

番茄炒豆角的小贴士

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

菜谱创建时间：2011-12-16 20:26:51