咖喱番茄

作者： 胖星儿

这次做的咖喱，没放肉。用了很奇怪的做法——以番茄做主材。不过，我觉得真的很好吃：咖喱浓烈、奶香隐隐、番茄酸得委婉，真是味觉冲击。

用料

• 三花淡奶 1/2罐
• 番茄 3个
• 咖喱块 2/3盒
• 西兰花（小型） 1个
• 洋葱 半只
• 番茄沙司 3汤勺

咖喱番茄的做法步骤

步骤 1

番茄切块；西兰花洗净掰成小朵；洋葱切碎

步骤 2

锅内倒少许油，油温后，放入洋葱炒香

步骤 3

放入2/3的番茄块翻炒

步骤 4

炒至酱状后，倒入番茄沙司增色、提味

步骤 5

倒入淡奶

步骤 6

将西兰花放入用小火主几分钟至煮熟，观察锅，如果火大了，觉得液体太少，适量加水

步骤 7

关火，放入咖喱卤块，用铲子慢慢搅融化。然后重新点开小火，慢慢加热

步骤 8

待咖喱卤冒小泡时，将剩余1/3番茄块放入，略微翻炒下关火即食

咖喱番茄的小贴士

1.还有1/2罐淡奶，可以放入冰箱保存一周，最简单的办法，是做奶茶，就是沏一杯红茶后兑上淡奶就好了。 2.当然，你也可以做个奶味咸蛋什锦汤，或者是番茄奶油鸡：

菜谱创建时间：2011-12-19 14:18:18