黄金四喜卷

作者： 万万

用料

• 南瓜泥 280g
• 面粉 300g
• 酵母 2g

黄金四喜卷的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸成泥，放置稍凉时加入酵母，融化，加面粉揉匀，发酵至两倍大

步骤 2

挤出空气，揉匀，团成团

步骤 3

擀成厚约0.5cm的片

步骤 4

刷一层薄油，两边向中间卷起

步骤 5

切成约4cm左右的段

步骤 6

两段合并，发酵20分钟，凉水入锅，中火20分钟，关火焖2分钟即可

黄金四喜卷的小贴士

南瓜最好用微波炉打，那样不至于水份那么多，就不需要掺太多的面粉，做出的成品更醇香。 做花卷的面要稍稍软于馒头面，更好吃一些。 油不要刷太多。 此分量大约可以做不大不小的6-7个四喜卷。

菜谱创建时间：2011-12-16 12:20:03