馄饨

作者： CANDEY

用料

• 猪肉
• 鲜虾仁
• 馄饨皮
• 香菇
• 胡萝卜
• 圆葱
• 紫菜
• 骨头汤
• 鸡蛋
• 海米
• 虾皮
• 榨菜

馄饨的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的猪肉，用食品加工机打碎，鲜虾仁切成小块，肉和虾倒入一盆中，加入酱油和料酒，搅拌均匀，腌制半小时以上

步骤 2

胡萝卜擦丝，切碎，攥干水分；圆葱切碎；香菇洗净，挤干水分，切碎

步骤 3

菜肉混合，加入盐，一大勺香油，鸡精，搅拌均匀

步骤 4

包好馄饨

步骤 1

一个鸡蛋打散，油锅入少量油，摊成鸡蛋薄饼，取出，切丝

步骤 2

锅中加入骨肉汤和清水，烧热，加入紫菜，泡发海米（连水一起），虾皮，榨菜，大火烧开后，转中火烧５分钟左右，使鲜味入汤

步骤 3

下入包好的馄饨，煮熟

步骤 4

加入蛋饼丝，用老醋，少量盐，鸡精，香油调味，出锅

菜谱创建时间：2011-12-16 10:16:41