炼乳奶酪蛋糕

作者： 胖星儿

直径19厘米浅烤模

用料

• 浓缩柠檬汁 两勺或更多
• 奥利奥饼干 2/3包（也可以用全麦饼干等)
• 奶油奶酪（CREAMCHEESE） 一盒（227克）
• 炼乳 2管
• 黄油 适量
• 鸡蛋 一只

炼乳奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将饼干碾碎，然后一点点边搅拌边加入融化的黄油，使饼干碎有一点点湿润感，用手要用点力气捏才可以成团，而且不会离开散开为宜。将饼干碎薄薄铺在烤模上，按压瓷实，然后放入冰箱冷冻室冷冻。老实交代：我这次很偷懒，买的是现成饼托

步骤 2

奶油奶酪室温软化后，掰成小块

步骤 3

用打蛋器低速将奶油奶酪搅打得比较柔软

步骤 4

将炼乳慢慢地全部倒入，边倒边搅拌均匀

步骤 5

倒入柠檬汁拌均匀，我觉得多点没关系，酸一点，既香还调和甜腻

步骤 6

打入鸡蛋后，再继续搅拌均匀

步骤 7

取出饼托，将搅拌好的奶酪液倒入，然后放入托盘，置于已经完成预热160度的烤箱内，中层烤35分钟后移到下层再烤15分钟。如果表面已经变色，但是用牙签轻插，里面很湿润，就在表面覆盖一层锡纸，以防烤糊

步骤 8

烤好后，取出，稍微晾下，放入塑料袋里包好，入冰箱冷藏过夜再吃还有味道,虽然不太好切，但是味道很好：）

炼乳奶酪蛋糕的小贴士

1，因为美国人民喜欢甜上加甜， 2，利用炼乳的甜比直接用糖味道更醇厚，而且还有浓郁奶香。 3，可以利用不同口味的炼乳简单制作各种口味的奶酪蛋糕。

菜谱创建时间：2011-12-20 15:37:03