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炼乳奶酪蛋糕的做法
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炼乳奶酪蛋糕

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作者: 胖星儿
胖星儿
直径19厘米浅烤模

用料

炼乳奶酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼干碾碎,然后一点点边搅拌边加入融化的黄油,使饼干碎有一点点湿润感,用手要用点力气捏才可以成团,而且不会离开散开为宜。将饼干碎薄薄铺在烤模上,按压瓷实,然后放入冰箱冷冻室冷冻。老实交代:我这次很偷懒,买的是现成饼托

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪室温软化后,掰成小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器低速将奶油奶酪搅打得比较柔软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炼乳慢慢地全部倒入,边倒边搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入柠檬汁拌均匀,我觉得多点没关系,酸一点,既香还调和甜腻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入鸡蛋后,再继续搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出饼托,将搅拌好的奶酪液倒入,然后放入托盘,置于已经完成预热160度的烤箱内,中层烤35分钟后移到下层再烤15分钟。如果表面已经变色,但是用牙签轻插,里面很湿润,就在表面覆盖一层锡纸,以防烤糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后,取出,稍微晾下,放入塑料袋里包好,入冰箱冷藏过夜再吃还有味道,虽然不太好切,但是味道很好:)

炼乳奶酪蛋糕的小贴士

1,因为美国人民喜欢甜上加甜, 2,利用炼乳的甜比直接用糖味道更醇厚,而且还有浓郁奶香。 3,可以利用不同口味的炼乳简单制作各种口味的奶酪蛋糕。

菜谱创建时间:2011-12-20 15:37:03
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