用APP打开
沙茶四味小炒的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

沙茶四味小炒

1027人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 胖星儿
胖星儿
我用了沙茶酱来炒,其实,用点豆瓣酱或者只用蚝油,都是很好吃的。下饭下饭!

用料

沙茶四味小炒的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉切小丁。我买的是牛里脊,仗着“风韵犹存”,是店员给切滴。回家后,用清水泡泡洗净,然后用少许淀粉、水、料酒、酱油使劲抓几十下,如果有牛奶,也可以放些牛奶,再静放20分钟。炒前倒半勺油,再抓抓就可以了

步骤 2

做开水,把豆角焯水,千万焯熟,但是也不要太老了啊,要保持青脆

步骤 3

把焯熟的豆角切丁,胡萝卜和茭白也切丁

步骤 4

锅加热,然后倒油,热锅凉油下牛肉丁划炒,肉变色后即捞出备用

步骤 5

锅内可能会有些炒肉出的水分,倒掉。重新加少许油,油温后,下胡萝卜丁翻炒

步骤 6

翻炒至半熟,放茭白

步骤 7

待胡萝卜与茭白炒熟后,放入之前炒好的牛肉丁,还有豆角丁

步骤 8

放少许蚝油调味,然后倒两大勺沙茶酱炒匀即可

沙茶四味小炒的小贴士

我定义的家常小炒就是有肉有菜炒炒就可以的。我家不是经常这样炒,我更喜欢素炒青菜加纯炖肉的那种饮食方式,偶尔才会做一些这样的小炒菜。因为这种小炒菜看起简单,但却也很伤神费工夫,所以总觉得是费力不见好的事儿,难得一做。 如果没有沙茶酱,只用蚝油也不错。

菜谱创建时间:2011-03-11 14:40:11
换个做法

有幸在亲戚家吃过一回,炫到我了
有幸在亲戚家吃过一回,炫到我了
评分 8.5 17 人做过
APP查看详细教程
⭐鸡蛋早餐饼⭐
⭐鸡蛋早餐饼⭐
评分 7.6 636 人做过
APP查看详细教程
被朋友圈赞爆的春水生•琉璃果子
被朋友圈赞爆的春水生•琉璃果子
评分 8.5 76 人做过
APP查看详细教程

金玉满堂(山药小丸子版)
金玉满堂(山药小丸子版)
1 人做过
APP查看详细教程
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
评分 8.2 63 人做过
APP查看详细教程
【姜枣热奶茶】冬天的第一杯奶茶!暖胃又暖身
【姜枣热奶茶】冬天的第一杯奶茶!暖胃又暖身
7 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


小美版奶昔
小美版奶昔
APP查看详细教程
马路边炸串蘸料配方分享!
马路边炸串蘸料配方分享!
APP查看详细教程
用最简单的方法做最好吃的牛奶糖🍬(大白兔🐰味道)
用最简单的方法做最好吃的牛奶糖🍬(大白兔🐰味道)
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


太诱人了  一滴油都不用  只需用一物  焦香脆皮奥尔良鸡腿   鲜嫩多汁  空气炸锅食谱
太诱人了 一滴油都不用 只需用一物 焦香脆皮奥尔良鸡腿 鲜嫩多汁 空气炸锅食谱
评分 7.2 46 人做过
APP查看详细教程
冬季发酵的8个妙招
冬季发酵的8个妙招
2 人做过
APP查看详细教程
【煎蛋萝卜汤】小红书爆火的黄磊同款菜!鲜甜养胃,10块钱搞定一餐!
【煎蛋萝卜汤】小红书爆火的黄磊同款菜!鲜甜养胃,10块钱搞定一餐!
评分 8.5 18 人做过
APP查看详细教程
砂锅豆腐煲
砂锅豆腐煲
评分 8.9 5 人做过
APP查看详细教程
用平底锅实现蛋糕自由|舒芙蕾松饼🥞
用平底锅实现蛋糕自由|舒芙蕾松饼🥞
评分 7.0 16 人做过
APP查看详细教程
烫面馒头(一次发酵,个个水光肌)
烫面馒头(一次发酵,个个水光肌)
评分 8.3 115 人做过
APP查看详细教程
还有202种做法,这就去看 >>