红薯枣泥饼

作者： CANDEY

用料

• 枣泥 若干
• 红薯 一只
• 糯米粉 三大勺
• 澄粉 一大勺
• 芝麻 若干

红薯枣泥饼的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，切块，入蒸锅，大火蒸２０分钟至熟，趁热用勺子压成泥

步骤 2

拌入糯米粉和澄粉，揉均匀，应该是柔软的面团，可以根据自己的红薯含水量适当增减粉类的用量，或者加些牛奶调节软硬．

步骤 3

取一块面团，放在手心，揉圆后按扁，双手转捏成稍薄的面皮

步骤 4

将枣泥馅放在面皮中间（如果馅粘手，少扑些薄粉就不会沾了）

步骤 5

象包月饼那样收口包好．

步骤 6

将饼坯轻轻揉圆，放在提前撒满芝麻的案板上，轻轻按扁．

步骤 7

平底锅滑过油，将饼坯逐个放入，小火煎至双面金黄即可．

菜谱创建时间：2011-12-19 10:34:12