丝瓜肉丸汤

作者： 花绽放

用料

• 猪肉末 三两
• 丝瓜 一斤半
• 鸡蛋 一个
• 老姜 一小小块
• 香葱 四棵
• 淀粉 两大匙
• 盐
• 鸡精

丝瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎

步骤 2

将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲

步骤 3

锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐

步骤 4

烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟

步骤 5

起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成

菜谱创建时间：2011-12-26 22:32:53