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茭白炒蛋的做法
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茭白炒蛋

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作者: 胖星儿
胖星儿
这就是炒家常菜的真谛:家常菜可不意味着就是凑合一顿饭,家常菜的定义应该是用最朴素的材料,却花费最大努力去做出的美味,所以"妈妈的味道"才会更好吃,是吧.

用料

茭白炒蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茭白切片,鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒,既可祛腥气,又可以增香味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油,烧热,倒入蛋液摊成蛋饼

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出后切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内再倒入适量油,下茭白片翻炒至略微焦黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喷少许料酒,倒入蚝油(或酱油),再加入糖调味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁,倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将茭白和鸡蛋倒回锅内,均匀地包裹上芡汁即可

菜谱创建时间:2011-12-19 10:29:59
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