大理石抹茶蜂蜜蛋糕

作者： 伊莲

用料

• 低筋粉 110g
• 蜂蜜 30g
• 绿或（抹)茶粉 10g
• 玉米淀粉 15g
• 泡打粉1/4小匙
• 沙拉油 60g
• 牛奶 60g
• 蛋黄 5个
• 水 20g
• 蛋白 5个
• 细砂糖 90g
• 蜜红豆 若干

大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具涂油铺纸撒粉,抹茶粉加热水搅成均匀的抹茶液备用

步骤 2

沙拉油,牛奶,蜂蜜一起混合拌匀

步骤 3

低粉,玉米淀粉,,泡打粉混合过筛两次后加入2中,再加入蛋黄拌匀

步骤 4

蛋白用电动搅拌机打成粗泡后,分三次加入细砂糖,打至有小弯钩的九分发状态

步骤 5

将3的1/2倒入4中拌匀称,用橡皮刮刀从底部刮起拌匀后,再将5回倒入剩下的3中拌匀

步骤 6

取5面糊约1/3的量加入1中备用的抹茶液拌匀,并在剩余的5中加入蜜红豆拌匀

步骤 7

在模具中先倒入蜜豆面糊,然后在上面倒入抹茶面糊,稍微搅拌几下呈大理石状即可

步骤 8

烤箱预热后放下层,180度30分钟(我用150度50分钟)左右,取出后倒扣放凉

菜谱创建时间：2011-12-28 12:55:30