马芬蛋糕

作者： 伊莲

用料

• 精制油 100克
• 酸奶 300克
• 低粉 230克
• 糖水黄桃 250克（没有特意控干水份，只是用勺把黄桃给捞了出来）
• 砂糖 150克
• 燕麦片 20克（即溶）
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2小勺
• 小苏打 1/2小勺
• 抹茶粉 15克（可不加）
• 香草精 数滴（可不加）

马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合所有液体材料:酸奶与砂糖调匀,再慢慢加入精制油调匀,鸡蛋打散后再分次加入其中一起调匀备用

步骤 2

混合所有固体材料:低粉、泡打粉、小苏打、抹茶粉混合后过筛，再与燕麦片一起拌匀

步骤 3

再把1和2倒在一起充分拌匀，最后，加入香草精和切成小块的糖水黄桃一起拌匀即可

步骤 4

入模（蛋糕糊只需装七、八分满），烘箱预热180度C，中层25分钟左右

马芬蛋糕的小贴士

调好的蛋糕糊不要马上就做，可以盖上毛巾或保鲜膜静置至少30分钟（让材料得以充分混匀、融合），这样做出的蛋糕将会更具光泽。

菜谱创建时间：2011-12-28 11:44:46