咖啡核桃蛋糕

作者： 伊莲

用料

• 低筋粉 60克
• 即溶咖啡 6克
• 精制油 40克
• 热牛奶 50克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 50克
• 白醋 几滴（我用的塔塔粉）

咖啡核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

即溶咖啡倒入热牛奶中调匀备用

步骤 2

蛋黄打散，加入精制油调匀，再加入备用的牛奶咖啡调匀，筛入低粉，拌匀

步骤 3

蛋白加糖打至干性发泡

步骤 4

取蛋黄糊1/3加入蛋白霜中，切拌均匀，再1/3，切拌均匀，倒回蛋白霜中一起切拌均匀

步骤 5

加入核桃仁一起拌匀，150度30分钟

菜谱创建时间：2011-12-27 17:35:29