豆豉酱鳕鱼

作者： 胖星儿

用料

• 豆鼓 适量
• 鳕鱼
• 白葡萄酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 糖 少许

豆豉酱鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼融化后，用热水冲一下，可以祛除腥味。然后擦干水分，用少许白胡椒粉、干白葡萄酒（呵呵照片摆错了），以及一点点盐腌15分钟，然后拍上些干淀粉

步骤 2

锅里倒少许油，将鳕鱼放入，一边煎熟后，翻过来煎熟另一面，然后盛出备用

步骤 3

锅里再倒入少许油，炒香葱丝、姜丝和豆豉。豆豉放入的时候记得搓开

步骤 4

倒入白葡萄酒和蚝油、适量水煮开

步骤 5

加入糖调味

步骤 6

然后放入鳕鱼慢慢吸收进汤汁，最后收汁即可

菜谱创建时间：2011-03-10 16:31:17