德国咸猪手

作者： 简单煮意

用料

• 百里香碎
• 洋葱丝
• 猪手(猪肘) 半个（约800克）
• 香叶
• 西芹末
• 蒜片
• 盐
• 胡椒粉
• 白兰地

德国咸猪手的做法步骤

步骤 1

把所有调料混合抹在猪手表面,按摩一会

步骤 2

把按摩后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时

步骤 3

取出腌制好的猪手,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干

步骤 4

烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟

步骤 5

去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可

德国咸猪手的小贴士

据说店里是直接把猪手放烤箱烤的,大约要烤3小时以上.我为了节约时间,先蒸了一下.自主创新哈!

菜谱创建时间：2011-12-14 17:44:10