蚝油腐乳翅中

作者： 悦小碗

用料

• 翅中
• 蚝油
• 大块腐乳 一块
• 葱片
• 姜片
• 桂皮
• 八角
• 老抽
• 绵白糖
• 盐

蚝油腐乳翅中的做法步骤

步骤 1

把翅中内侧用刀划一下，便于入味

步骤 2

油五成热时爆香葱、姜片（最好用大葱片，我这次用的小葱，不太好看）

步骤 3

放入翅中，倒入用铲子压碎的王致和大块腐乳一块，适量蚝油、少许老抽、绵白糖，倒入少许腐乳汁

步骤 4

翻匀，使每块翅中裹上酱料

步骤 5

倒入和翅中持平的清水，放入一块桂皮和2粒八角，水开后转小火，盖上锅盖炖

步骤 6

20分钟左右，大火收汁，根据口味加盐调味（蚝油、老抽和腐乳都是咸的，盐少许啊）

菜谱创建时间：2011-12-14 13:11:40