香糟凤爪

作者： 悦小碗

用料

• 糟卤 半瓶
• 凤爪 500克
• 香叶 2片
• 八角 1粒
• 花椒 5粒
• 桂皮 1小段
• 红尖椒 3个
• 姜 三片
• 葱 1小段

香糟凤爪的做法步骤

步骤 1

把凤爪洗净放入沸水中氽烫一下捞出备用

步骤 2

准备小半锅清水，放入香粒煮开后，再稍煮两分钟

步骤 3

把氽烫后的凤爪放入锅中煮8分钟，关火，焖至冷却

步骤 4

把冷却的凤爪捞出放入保鲜盒，把糟卤和煮食材晾凉后的汤汁按1:1调匀倒入，入冰箱冷藏4小时以上，时间越久越入味

香糟凤爪的小贴士

如果倒入在超市买来的瓶装泡椒，就成了泡椒凤爪~~~

菜谱创建时间：2011-12-14 11:50:22