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咸鱼茄子的做法
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咸鱼茄子

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

咸鱼茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可)

步骤 2

锅内倒入适量油,油大约八成热后转小火,放入茄子丁过油翻炒,待茄子炒出汁水比较软后,将茄子控油盛出备用

步骤 3

锅中留些炒茄子剩下的油,放入蒜碎炒香

步骤 4

然后下咸鱼翻炒

步骤 5

将茄子丁倒回锅中

步骤 6

加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖,以及少许黄酒(或料酒)、一点点米醋,待茄子充分吸入酱汁后即可

菜谱创建时间:2011-03-10 11:58:12
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