酸辣鱼片

作者： 心情画廊

用料

• 青鱼
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 青椒
• 泡菜
• 料酒
• 豆瓣酱

酸辣鱼片的做法步骤

步骤 1

青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好

步骤 2

泡菜洗净切条，姜蒜青椒切片

步骤 3

先把鱼片下油锅滑熟捞出

步骤 4

热油，用漏勺炸香花椒粒，余油下姜蒜片煸香，接着下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了

步骤 5

等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子，加蚝油鸡精拌匀就ＯＫ了

酸辣鱼片的小贴士

鱼是姐夫钓回滴超级大青鱼，太肉肉了，怕刺的人可就喜欢鸟～

菜谱创建时间：2011-12-12 18:34:26