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蚝油大虾的做法
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蚝油大虾

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作者: 文文老妈
文文老妈

蚝油大虾的用料

蚝油大虾的做法步骤

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步骤 1

基围虾洗净,剪去须、脚,再在背部切一刀,去除泥肠(基围虾跳得很厉害,要用盖子把它盖住)

步骤 2

葱部分摘成段,部分切成葱花

步骤 3

姜切片

步骤 4

锅上火加热,入油,加入葱段姜片略爆香,倒入基围虾煸炒

步骤 5

至基围虾变色,略加酒煸炒,边煸炒边淋少许水,加适量盐略焖

步骤 6

加少量糖、适量味精,倒入适量蚝油,翻炒均匀,撒上葱花,起锅装盆

蚝油大虾的小贴士

1、整个炒虾过程大概二三分钟,时间过长会使虾肉变老。 2、虾价最近还是较便宜,适合买来多吃。

菜谱创建时间:2011-12-10 12:52:51
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