杨梅奶豆腐

作者： 胖星儿

不错过每季鲜物，就是爱生活：）

用料

• 糖水杨梅汁 350毫升
• 牛奶 100毫升
• 鱼胶粉 12克

杨梅奶豆腐的做法步骤

步骤 1

将牛奶以小火加热

步骤 2

牛奶加热到大约60度左右时放入鱼胶粉搅拌均匀，继续加热到80度左右时关火

步骤 3

将糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀

步骤 4

将杨梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固

步骤 5

可以直接放入杯子中冷藏，凝固后取出，点缀一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好，也可以挤些奶油花

杨梅奶豆腐的小贴士

糖水杨梅做法参见http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e01000bnd.html 鱼胶粉也叫果冻粉、吉利丁粉，我是在捷妮路买的，在淘宝网也可以买到。

菜谱创建时间：2011-03-10 22:20:40