用APP打开
酱爆蛤蜊的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱爆蛤蜊

1793人浏览 54人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 胖星儿
胖星儿
最适合夏天当作下酒菜了。

用料

酱爆蛤蜊的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蛤蜊买回后放在水中,在水盆里滴两滴香油,放一小勺盐,让蛤蜊把泥沙吐干净。不过,现在好多超市买的蛤蜊,都是吐净泥沙的了。然后将蛤蜊彻底冲洗干净

步骤 2

锅中接足量水,放入葱、姜,少许料酒,煮开后,保持大火,放入蛤蜊。蛤蜊汆烫半分钟就可以捞出,沥干水分

步骤 3

葱切丝、酱切丝,剁辣椒、蚝油、生抽酱油、黄酱、糖、料酒,及少许水调成调味汁备用

步骤 4

锅中倒入油,爆香葱、姜

步骤 5

倒入步骤3中调好的味汁,煮滚

步骤 6

下蛤蜊,翻炒均匀,以大火收汁即可

菜谱创建时间:2011-03-10 19:15:06
换个做法