草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕

静静下午茶
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草莓芝士蛋糕的用料  

草莓芝士蛋糕的做法步骤

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  • 蛋黄加糖打至膨胀发白,筛入低粉

  • 牛奶加香草豆荚煮至沸腾前,趁热将泡好的吉利丁片放入搅拌均匀离火,温热时倒入蛋黄糊中,搅拌均与继续加热至成浓稠流动状

  • 淡奶油打至七分发,与蛋黄糊搅拌均匀即可

  • 准备一个八寸戚风,从中间横切开,用模具压出两片,一片大,一片稍微小些

  • 模具用锡纸或油纸包好,底部垫上穆斯垫,铺一层蛋糕体,四周放上切开的草莓,放上一层慕斯馅,再放上一层小点的蛋糕体,最后再放一层穆斯馅,抹平后放入冰箱冷藏1夜,吃的时候装饰草莓即可

草莓芝士蛋糕的小贴士

这个是8寸三能慕斯圈的量

菜谱创建时间:2011-12-11 01:27:39

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