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沙参玉竹鸭汤的做法
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沙参玉竹鸭汤

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作者: 胖星儿
胖星儿
周末了,煲锅秋天最养生的滋补汤吧——秋天也要防上火的最佳滋补汤:)

用料

沙参玉竹鸭汤的做法步骤

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步骤 1

玉竹和沙参用清水稍冲洗一下,去掉浮土

步骤 2

鸭子冲洗干净,其实鸭子不用切,我买的是袋装的“草原鸭”,回来才发现是已经切好的

步骤 3

煮开水,将鸭子烫约2分钟,捞出冲洗干净

步骤 4

砂锅接足量凉水,放入鸭子、沙参、玉竹和姜,以中火煮开后,保持沸腾滚约15分钟,然后转小火慢炖2-3小时,把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时

步骤 5

汤炖好后,吃时调入盐即可

沙参玉竹鸭汤的小贴士

玉竹和沙参都可以吃掉的!在中药店很容易买到。建议顺便买点川贝,这个季节炖个川贝秋梨也是相当必要、相当滋润、相当养生!

菜谱创建时间:2011-03-10 17:39:50
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