新加坡咖喱大杂烩

作者： 胖星儿

新加坡咖喱比起我们熟悉的日本咖喱，更为浓烈，比起印度咖喱又更有椰香，因此柔和，滋味浓郁，最合我的胃口。

用料

• 鸡大腿 1只
• 新加坡咖喱料包 一盒
• 西兰花 1/4棵
• 菜花 1/4棵
• 土豆 1只
• 胡萝卜 一条
• 白蘑菇 10朵

新加坡咖喱大杂烩的做法步骤

步骤 1

西兰花、菜花洗净、择朵；胡萝卜、土豆去皮、切快；白蘑菇对切两半；鸡腿肉去骨切块

步骤 2

锅中倒入适量冷水，加入其中一包咖喱糊，搅拌均匀后，用大火煮开，期间不时搅拌

步骤 3

把所有蔬菜和鸡块倒入锅中，搅均并煮开后，转小火，焖约10分钟

步骤 4

另取一只玩，加入另一袋咖喱调配粉（其实充满了椰奶味道），拌入适量毫升水搅拌均匀后

步骤 5

倒入锅中混合，继续焖约7分钟，但是不要盖锅盖，随时搅拌以免糊锅

菜谱创建时间：2011-03-10 11:01:03