韩酱虾三丁

作者： 胖星儿

如果提醒了你想起冰箱里那盒很久没用的韩国辣酱，那么正好回家可以炒和虾仁三丁~或者鸡肉三丁，都挺不错。味道浓郁的韩酱三丁无论拌面或者拌饭都很开胃，而且还可以根据季节变化“三丁”不同的组合。

用料

• 虾仁 200克
• 毛豆 100克
• 笋 1根
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 淀粉 1勺
• 韩式辣酱 2勺
• 番茄沙司 1勺
• 生抽酱油 1勺
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许

韩酱虾三丁的做法步骤

步骤 1

韩式辣酱2勺、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许，调成韩酱汁备用

步骤 2

虾仁用料酒和胡椒粉腌约10分钟,腌好后，放入淀粉抓匀；笋去皮、切成约1厘米见方的小丁

步骤 3

炒中倒入一些油，油温后放入毛豆和笋丁以小火翻炒熟，如需要可以倒一点水稍微焖一下。笋和毛豆炒熟后盛出备用

步骤 4

锅中再倒入一些油，放入虾仁炒变色

步骤 5

毛豆和笋丁倒回锅中，然后把事先调好的韩酱汁倒入大火翻炒入味即

韩酱虾三丁的小贴士

经常会这样~~为了做一次拌饭，头脑一热买了一瓶韩国辣酱，只用了一次，便放在冰箱里，一直当到快过期才想起怎么给用掉。 冰箱里的很多异国调料似乎都是因为这样的目的而来，而下场也大多是最后放到将过期时赶紧地用上几次，少扔点算点。 其实韩国辣酱还好，很多地方都可以用上，而且味道还挺喜人，尤其于我更是合适~~因为韩国辣酱比起中国辣椒酱，辣得更为温婉而又多了一丝甜意，烹饪出来的菜辣中透甜，有味道。

菜谱创建时间：2011-03-10 10:09:21