洋酒蒸柠香三文鱼

作者： 木禾

用料

• 柠檬片 2片
• 三文鱼 1切
• 洋葱 1小半
• 白葡萄酒 适量
• 蠔油酱
• 少许水

洋酒蒸柠香三文鱼的做法步骤

步骤 1

用开水泡一下三文鱼,再把水沥干,可以把鱼的白沫去除,轻轻把鱼皮的鳞去掉

步骤 2

洋葱切丝,柠檬切两片

步骤 3

平底锅放入切好的洋葱,三文鱼摆在洋葱上,鱼身上再盖上柠檬片.大火倒入白葡萄酒,淹没鱼身1/3,酒冒大泡后,转小火,盖盖,蒸10分钟左右,来回地淋上蠔油酱汁,关火既可

洋酒蒸柠香三文鱼的小贴士

此做法营养清淡,柠檬的香味有效的去除了三文鱼的异味.白葡萄酒在温度挥发下,让三文鱼更嫩香了.第一步的过程很重要,一定不能少哦,要不严重影响观感和口味.酱汁可以随喜好变换.

菜谱创建时间：2011-12-22 15:02:26