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柠檬溜鸡片的做法
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柠檬溜鸡片

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大菜的美食物语

用料

柠檬溜鸡片的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉去筋,斜切成大薄片,用A料腌20分钟

步骤 2

柠檬半个切片,围在盘子周围作装饰,其余的挤汁,和B料拌匀

步骤 3

玉米粉和淀粉混合,将腌好的鸡片裹上粉料,轻轻压一下,放置待用

步骤 4

锅中倒入3杯油,烧至八成热,将鸡片一片片放入,用中火炸40-50秒

步骤 5

捞出鸡片,再将油烧热,放入鸡片用大火炸10秒,使其金黄,捞出,沥干油(最好用厨房纸将油吸干)

步骤 6

换干净锅,将调好的B料倒入,小火煮沸即关火

步骤 7

放入炸好的鸡片拌匀

步骤 8

装盘即可,也可撒上炒香的芝麻

菜谱创建时间:2011-12-20 14:58:35
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