泡姜牛肉

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 牛腩
• 牛蹄筋
• 泡姜
• 泡椒
• 郫县豆瓣
• 干红辣椒
• 蒜 6瓣
• 花椒 若干
• 八角 4、5个
• 草果 3、4个
• 香葱
• 香菜

泡姜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩、蹄筋切块，凉水入锅，焯水后，捞出

步骤 2

泡姜切片、泡椒切段

步骤 3

炒锅入油，放入切好的蒜瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣、干辣椒、花椒，爆香后，放入牛腩、牛蹄筋，草果、八角炒，生抽、冰糖，倒入凉水，没过料

步骤 4

大火烧开后，转小火，沙锅炖2-3小时

步骤 5

出锅后撒入香菜香葱即可

菜谱创建时间：2011-12-14 20:16:43