魔芋酸辣汤

作者： 籁籁的博客

用料

• 魔芋 1块
• 玉米粒
• 金针菇
• 胡萝卜
• 粉丝
• 黑木耳
• 鸡蛋 1个
• 香菜
• 柠檬汁

魔芋酸辣汤的做法步骤

步骤 1

魔芋切成厚条状，锅内坐水煮沸，加入柠檬汁几滴，放入魔芋条氽两次，去掉碱味后捞出，漂在温水内备用

步骤 2

黑木耳、粉丝温水浸泡备用；玉米粒、金针菇、香菜洗净备用；胡萝卜去皮洗净切片备用；鸡蛋去壳打散备用

步骤 3

将酸辣汤料放入汤锅中，加入适量清水，边加热边搅拌，水沸后，依次加入1中的魔芋，2中的黑木耳、玉米粒、金针菇、胡萝卜，煮沸后转中小火，加盖焖煮10分钟左右

步骤 4

开盖将粉丝放入，略加搅拌；沿锅边将蛋液倒入，待蛋液稍凝固后用汤匙搅拌成蛋花状，熄火起锅撒入香菜碎即可

菜谱创建时间：2011-11-30 23:13:42