金银蒜香骨

作者： 籁籁的博客

用料

• 猪肋骨 1盒
• 蒜瓣 2个
• 鸡蛋 一只
• 生姜
• 胡萝卜 小半个

金银蒜香骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净控水，加入制作调料拌匀，加入鸡蛋1只拌匀，放冰箱静置冷藏1夜备用

步骤 2

将蒜瓣去皮切碎，做金蒜部分切碎末，银蒜部分切成茸状；胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用

步骤 3

将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄，起锅控油备用

步骤 4

将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合，胡萝卜丁也略加油炸后加入，调入少许盐及糖拌匀备用

步骤 5

将3中排骨铺在微波盘中，再铺上一层4中的金银蒜

步骤 6

用一层保鲜膜覆盖，牙签扎两小孔便于散气，将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-30 15:44:09