榴梿酥

作者： 籁籁的博客

用料

• 自制酥皮 一份
• 新鲜榴梿果肉
• 芝麻 少许
• 玉米淀粉
• 白糖

榴梿酥的做法步骤

步骤 1

分隔面皮：层层叠被的方法制作酥皮面皮1份(方子来自君之同学，略有调整，在此“隆重”感谢君之)，，将面皮擀成厚薄均匀的大张薄片，再分割成1个长方形面皮

步骤 2

包馅料：另取厚薄均匀的薄面皮，切成宽约1-1.5CM左右长短不一的细条状，取其中4根，叠放在长方形面皮四边围成派底，中间铺上厚厚的榴莲馅，再将其余细条交织铺在上面，刷上蛋液粘合，放入预热好的烤箱内，约25分钟左右至表皮金黄即可

菜谱创建时间：2011-11-30 14:50:00