北极虾魔鬼蛋

作者： 梅子

在美国人的Party上常常能够看到“魔鬼蛋（Devilled Eggs）”的身影，而且一般都很受欢迎。这里的“魔鬼”，指的是调味料的辣味，当然，自己做的时候，就根据自家喜欢的口味来调整，未必一定要加辣味，我这次做的，就没有加辣。

用料

• 白煮蛋 2－3只
• 熟虾仁 一小碗
• 沙拉酱 少许
• 黑胡椒粉 少许

北极虾魔鬼蛋的做法步骤

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步骤 1

白煮蛋2－3只，去皮，纵向对半切开。熟虾仁一小碗（我用的是煮熟速冻的北极虾仁，化冻后使用，如果是用生虾，就先煮熟）。沙拉酱少许，黑胡椒粉少许

步骤 2

留几只完整的虾仁做装饰，把剩下的虾仁切碎，把蛋黄用小勺挖出，跟沙拉酱、黑胡椒粉一起放入碗里

步骤 3

碾碎蛋黄的同时，把碗里的材料搅拌均匀

步骤 4

把拌匀的材料再填入蛋白，上面摆上虾仁做装饰即可

菜谱创建时间：2011-03-09 21:15:20