北极虾黄瓜盅

作者： 梅子

我们家人都很喜欢的北极虾黄瓜盅，可以做不错的节日冷盘的。

用料

• 甜红椒 （可省）
• 白煮蛋 一只
• 红椒碎 一点
• 黄瓜 一根
• 北极虾
• 盐 一点
• 花生酱 半匙
• 酱油 少许
• 葱花 一点

北极虾黄瓜盅的做法步骤

步骤 1

黄瓜一根，洗净，用叉子在表皮刨出痕迹，切成小段儿

步骤 2

用小勺或者挖球器，从黄瓜段里小心地挖出部分瓜瓤，底部不要挖透，做成小盅状

步骤 3

挖好的黄瓜，撒点儿盐，略腌，沥去水分

步骤 4

一只煮熟的鸡蛋切丁，加半匙花生酱，少许酱油，一点红椒碎，一点葱花，拌匀

步骤 5

把拌匀的东西用小勺填入黄瓜盅里，再把尖的甜红椒切成圈儿，每个圈儿里套2－3个虾，摆在黄瓜段儿上即可

北极虾黄瓜盅的小贴士

如果没有尖的甜椒的话，用普通大甜椒切丝也可，或者省略也可。

菜谱创建时间：2011-03-09 21:12:49