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拌黄瓜的做法
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拌黄瓜

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作者: 梓晴
梓晴

拌黄瓜的用料

拌黄瓜的做法步骤

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步骤 1

黄瓜洗净切成小方丁,用盐拌匀后腌10分钟

步骤 2

在小碗中放入蒜茸、陈醋、生抽、白砂糖、花椒面、花椒麻油和辣椒红油,充分搅拌成调味汁

步骤 3

将腌好的黄瓜中的水滗出倒掉,上桌前淋上配好的调味汁,撒上炒好的芝麻即可

拌黄瓜的小贴士

自制花椒面:用中火在干锅中煸炒生花椒,至出香味变熟色后离火晾凉,彻底凉透用擀面杖擀碎即成。 用这种调味汁还可以拌食其他食物和蔬菜,如:凉面、粉丝、藕片……

菜谱创建时间:2011-12-07 23:33:25
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