烧肉丸

作者： 秀逗

用料

• 猪肉末
• 葱
• 青笋
• 淀粉
• 生抽
• 胡萝卜
• 盐
• 姜
• 郫县豆瓣
• 大酱

烧肉丸的做法步骤

步骤 1

将姜、葱末淀粉生抽香盐油加入猪肉末中，搅拌均匀，用筷子往一个方向搅

步骤 2

姜切片，大葱切段，胡萝卜、青笋切成小块

步骤 3

锅里稍微倒多点油，烧热后，用小勺舀一小勺肉末放到油里稍微炸一下

步骤 4

肉丸全炸好后，锅里留少许油，加入姜、大葱、郫县豆瓣、大酱炒出香味，然后将肉丸、胡萝卜、青笋全部加入翻炒

步骤 5

加一碗水，水开后，小火烧至汤汁变浓稠，最后加入少许盐调味即可

菜谱创建时间：2011-12-07 16:25:25