牛油几

作者： 文怡

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个（100克）
• 细砂糖 100克

牛油几的做法步骤

步骤 1

面粉过筛备用

步骤 2

黄油切成小粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中，如有香草精也倒入一点，搅拌至均匀

步骤 3

倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要画圈搅拌）。此时，预热烤箱

步骤 4

倒入烤杯中，根据自己的口味，可以适量撒上一些椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度，烘焙8分钟左右

牛油几的小贴士

这是一款口感介于蛋糕和曲奇之间的甜点，操作非常容易，不用电动打蛋器，对黄油的打发也没有要求，呵呵。 视烤杯容量的不同，在烘焙过程中，不要完全按照8分钟的指标。随时观察，只要内部膨胀稍有裂口，就可以关掉烤箱了。

菜谱创建时间：2011-12-06 11:27:36