炸猪排

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 山芋粉
• 猪脊肉
• 盐
• 酱油
• 咭汁
• 料酒
• 糖
• 香叶
• 八角
• 姜

炸猪排的做法步骤

步骤 1

将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下

步骤 2

将肉放入容器下料腌半小时，一小勺盐，少许酱油，咭汁，料酒，一大勺糖，香叶2片，八角一粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓匀

步骤 3

油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色，漓油后即可

步骤 4

食用时剪成长条即可

菜谱创建时间：2011-12-01 15:45:04