牛肉鸡蛋篮的做法

牛肉鸡蛋篮

又简单又好吃的一个做法。

作者: 梅子
梅子
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牛肉鸡蛋篮的用料  

牛肉鸡蛋篮的做法步骤

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  • 八人份用到的材料:鸡蛋4颗,煮熟后剥壳。牛肉片8片,切细的芹菜条8根

  • 每个鸡蛋都顺着宽度的方向切成两半,每半包在一片牛肉里,用芹菜稍微系一下,整理一下形状,使表面成花形

  • 小煮锅里加一大匙酱油,一大匙红糖,和2大匙水,搅匀

  • 把包好的鸡蛋放入煮锅,盖上锅盖,开中火

  • 煮至冒气的时候,打开锅盖看一下,如果牛肉片已经变色、定型,就用筷子把包好的鸡蛋翻一下,顶面向下(使之接触到锅底的汤汁,以便入味),稍煮一会儿后,待汤汁收尽,即可装盘。装盘的时候,露出鸡蛋的一面向上摆放,以便看起来像个小篮子

菜谱创建时间:2011-03-08 11:12:58

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